フードロスと植物色素
我が家ではここ数年で家族のかたちに変化があり、ひとり人数が減るだけでも洗濯や食事の量はかなり違ってきます。
とくに大根、キャベツなどを丸ごと買った時は、無駄なく使い切ることに全力かけてます（笑）
実はこれが結構楽しくて、完食できるとゲームをクリアした気分で達成感があります。
困った時に一番手っ取り早いのがスープ！
こちらはおせち料理で余った金時人参で作った、人参スープ。
牛乳を半分入れても、この発色！
これは、南瓜で定番のパンプキンスープ。
こちらは、すりおろし大根の白玉団子入りスープ。
植物色素の色を目でも楽しむことができ、お味のスパイスになります。
0コメント