ヘチマ日記⑤
へちま水の採取を始め、昨日4日目で回収しました。
1ℓ近くあるかな？
これだけの量の水分を根から吸い上げ、枝や葉の先まで水分をめぐらせている様子に、植物の息づかいと生命力を感じます。
お鍋で５分ほど煮沸すると、モヤモヤとした泡のような灰汁が出ましたが、2重にしたコーヒーフィルターで濾すと、不純物が排除できたのか、透明度が増しました。
濾してもさほど量は減らず、500mlボトルで、約2本分できました。
エタノールやホウ酸を加えたりすることで、長期保存できるようですが、何せ素人ですから、ね。
自己責任の範囲で、たっぷり堪能して楽しみたいと思います。
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